El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, hi ha reivindicat la demarcació com un «autèntic epicentre d'excel·lència gastronòmica a escala mundial»
L'acte, que ha servit per commemorar els quaranta anys del restaurant El Celler de Can Roca, ha inclòs un tast de productes del segell Girona Excel·lent
El restaurant Esperit Roca, situat a la muntanya dels Sants Metges de Sant Julià de Ramis, ha acollit aquest dijous a la tarda una jornada centrada en el paper de la gastronomia i l'enogastronomia com un dels principals motors de l'economia gironina i un dels pilars per al turisme i el desenvolupament local.
Organitzat per La Vanguardia i amb el suport de la Diputació de Girona, l'acte ha comptat amb les intervencions del president de la Diputació de Girona i del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Miquel Noguer, i el vicepresident del Consell Comarcal de l'Alt Empordà, Pere Casellas.
Hi han assistit unes cent-cinquanta persones, entre autoritats i representants del teixit empresarial i turístic de la demarcació, entre els quals els diputats de la Diputació de Girona Vanessa Peiró, Míriam Lanero, Josep Maria Martínez, Josep Bofill i Bea Esporrín, així com diversos alcaldes i alcaldesses.
En la seva intervenció, el president, Miquel Noguer, ha destacat: «La gastronomia i l'enoturisme són, indiscutiblement, un element essencial per entendre i estimar el nostre territori. A més, atreu un turisme d'alt valor afegit que desestacionalitza i busca qualitat, creativitat i innovació, i que projecta una imatge de destinació d'elit i prestigi internacional».
En aquest sentit, ha reivindicat la demarcació com un «autèntic epicentre d'excel·lència gastronòmica a escala mundial» i ha lloat la tasca dels germans Roca, ara que es commemoren quaranta anys d'El Celler de Can Roca: «Malgrat haver arribat al cim de la gastronomia mundial, mai han deixat de mirar cap a Girona i cap als productors que formen part de la nostra identitat».
Precisament, una de les dues taules rodones de l'esdeveniment ha tingut els germans Joan, Josep i Jordi com a protagonistes. Han reflexionat sobre la trajectòria, els valors i la projecció del seu projecte gastronòmic, un dels més influents del món.
L'altra taula ha tractat sobre les iniciatives i els elements intangibles que contribueixen a posicionar les comarques gironines com a destinació de referència internacional en l'àmbit de la gastronomia i el producte de proximitat. Hi han participat, entre d'altres, representants de Mooma i Sant Aniol, empreses distingides amb el segell Girona Excel·lent.
Al final de l'acte, s'ha ofert precisament un tast d'una dotzena de productes del distintiu agroalimentari de la Diputació de Girona, que actualment compta amb 137 productes de 83 empreses d'arreu de la demarcació.
