La 45a Festa de la Ratafia, del 5 al 8 de novembre, estrenarà la ratafia Maimoris a partir d'una recepta de 1842 i reconeixerà com a Confrare d'Honor el Jovent del Poble, entitat impulsora del primer concurs
El Concurs de la Ratafia de Santa Coloma de Farners ha tornat a superar tots els registres amb 341 elaboracions casolanes presentades en la 45a edició. La xifra estableix un nou rècord històric i supera àmpliament les 314 ratafies de l'any passat, que ja havien situat el certamen en el seu màxim de participació. Quaranta-cinc edicions després del primer concurs, la dada confirma la vitalitat de l'elaboració casolana i la capacitat de la Festa de continuar fent créixer una tradició profundament arrelada a Santa Coloma de Farners.
El concurs rep cada any ratafies procedents d'arreu de Catalunya i també de diferents punts de l'Estat, com el País Valencià, Cantàbria, les Illes Balears o el País Basc. Enguany, però, la participació ha fet un salt més enllà amb elaboracions arribades del Japó i també de França. Aquesta diversitat d'orígens explica la projecció d'un concurs que, sense perdre el caràcter popular i casolà, cada vegada desperta més interès fora del seu àmbit tradicional.
La nova ratafia Maimoris recupera una recepta de 1842
La 45a Festa de la Ratafia se celebrarà del 5 al 8 de novembre i convertirà novament Santa Coloma de Farners en la capital d'aquest licor d'herbes. La programació s'ha presentat avui a la Diputació de Girona en un acte amb la participació de Miquel Noguer, president de la Diputació de Girona; Pep Prat, alcalde de Santa Coloma de Farners, i Jordi Casassayas, president de la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners.
Una de les grans novetats d'aquesta edició serà la presentació de la ratafia Maimoris, elaborada a partir d'una recepta de 1842 del colomenc Francesc Rosquellas. La iniciativa recupera una fórmula de fa gairebé dos segles i la torna a posar en circulació com una manera de preservar i transmetre el patrimoni ratafiaire. La nova ratafia es donarà a conèixer en diferents moments de la Festa i tindrà una presentació i un tast específics el dissabte 7 de novembre a la Casa de la Paraula.
La Festa també mirarà aquest any cap als seus orígens amb el nomenament de l'entitat Jovent del Poble com a Confrare d'Honor 2026. El reconeixement recorda aquella colla de joves que l'any 1982 va impulsar el primer Concurs de la Ratafia i va posar la primera pedra d'una celebració que, quatre dècades i mitja després, s'ha convertit en una de les senyes d'identitat de Santa Coloma de Farners.
Un altre dels elements destacats serà la incorporació de Francisca Pastells a la imatgeria popular de la Festa amb un nou capgròs. Pastells, bosquerola, ratafiaire i gran coneixedora de les plantes, representa el saber tradicional vinculat a les herbes i a l'elaboració de la ratafia i vol ser també un homenatge a totes les dones que, generació rere generació, han contribuït a conservar i transmetre aquests coneixements.
Ratafia i gastronomia, un binomi inseparable
La gastronomia tornarà a tenir un pes destacat amb la segona edició de Fogons de Ratafia, una proposta nascuda l'any passat i que va tenir una gran participació. La proposta combina cuina amb ratafia, concurs amateur i demostracions gastronòmiques, aprofundint en una de les línies que ha guanyat més protagonisme els darrers anys: portar la ratafia més enllà de la copa i convertir-la també en ingredient de cuina.
En total, la 45a Festa de la Ratafia reunirà una seixantena d'activitats i tornarà a desplegar els espais principals pel centre de Santa Coloma de Farners. La plaça Farners acollirà trenta-sis parades de ratafia, la xifra més alta fins ara, mentre que la plaça del Firal tornarà a convertir-se en el Ratafiàrium, l'espai dedicat a la gastronomia vinculada amb la ratafia. La programació inclou també tastos guiats, visites, xerrades, exposicions, activitats familiars, cercaviles, cultura popular, concerts i el tradicional Ball de la Ratafia.
Els actes previs ja van començar el 31 d'octubre, i el gruix de la programació es concentrarà entre el dijous 5 i el diumenge 8 de novembre. Un any més, milers de persones passaran per Santa Coloma de Farners durant quatre dies en què la ciutat tornarà a respirar ratafia i a reivindicar una tradició que s'ha mantingut viva perquè cada generació l'ha compartida, renovada i feta seva.
La Festa de la Ratafia està organitzada conjuntament per l'Ajuntament de Santa Coloma de Farners i la Confraria de la Ratafia, amb el suport de la Diputació de Girona i la participació d'un ampli teixit d'entitats locals.
