El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, ha posat en valor la qualitat i l'autenticitat dels productes agroalimentaris de la demarcació
El Foment de Girona ha acollit aquest dilluns una presentació del segell de qualitat agroalimentària Girona Excel·lent de la Diputació de Girona a membres de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, entitat sense ànim de lucre fundada l'any 1989 per salvaguardar el patrimoni cultural de la cuina catalana i difondre el coneixement dels aliments autòctons.
L'acte ha constat d'un dinar degustació amb productes del distintiu a càrrec dels cuiners i assessors gastronòmics del segell, Pep Nogué i Jordi Àvila. Posteriorment, el president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, ha fet la cloenda de l'acte, en què ha destacat el paper de Girona Excel·lent com a «plataforma pública gratuïta» per donar suport a les empreses gironines per ajudar-les a créixer i obrir nous mercats.
En la darrera edició, es van batre els rècords de productes presentats (540) i de guardonats (137 de 83 empreses gironines). «Caminem agafats de la mà del sector, escoltant constantment les seves demandes i inquietuds per respondre a les noves tendències. Per això, notem que la marca està despertant cada cop més interès, també més enllà del nostre territori», ha explicat Miquel Noguer.
Durant l'acte, s'ha presentat també el nou catàleg en paper del segell Girona Excel·lent, amb tots els detalls dels productes i les empreses guardonats en la darrera edició.
Aquesta presentació s'ha emmarcat en una jornada acadèmica i gastronòmica dedicada al cafè que ha tingut lloc durant tot aquest matí. Sota el títol «Decoring Coffe, de la plantació a l'experiència de la tassa», ha proposat un recorregut complet, des de l'origen i el cultiu fins a l'avaluació sensorial i l'experiència final a la tassa.
La primera part de l'esdeveniment ha tingut lloc a la seu de Cafès Cornellà, a Fornells de la Selva, i ha comptat amb un programa de diferents sessions i tastos a càrrec de Pere Cornellà, director general de Cafès Cornellà. A la jornada, hi ha assistit el president de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, Joan Font.
