La Revista de Girona és una publicació bimestral que té com a objectiu difondre treballs de recerca i de divulgació cultural que incloguin com a àmbit preferent el territori de les comarques gironines. Conté diverses seccions, entre les quals destaca el dossier temàtic de cada número, en què es recullen diferents testimonis del passat i del present del territori gironí. Aquest dossier ens convida a explorar la Catalunya del Nord, formada per comarques com el Rosselló, el Vallespir, el Conflent, el Capcir i l'Alta Cerdanya. La proposta es presenta com una ollada, un plat tradicional i simbòlic de la cuina nord-catalana semblant a l'escudella, amb continguts culturals relacionats amb aquest territori.