Sumilleria i maridatge

L'objectiu general d'aquest curs és descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i relacionar-los amb l'àpat més adequat. Els objectius específics són dissenyar una correcta degustació de vins tenint en compte les temperatures del servei per a una bona conservació del producte, enumerar les diferents tècniques del tast de vins i aplicar un maridatge correcte amb l'àpat.